皮で包みこみ、焼き上げた中華菓子は大きく「餅（ぴん）」と「酥（す）」に分けられます。
「酥（す）」は、職人技が光る見た目にも楽しい彩り鮮やかな手作りのお菓子。
いわゆる工芸菓子です。
お花や葉っぱなど、ひとつひとつ丁寧に作り上げていきます。
小麦とラードを使用することにより、サクッと独特な食感のパイ菓子やクッキーに。

洋菓子との大きな違いは、『包むこと』
材料を混ぜ合わせるのではなく、皮と餡を丁寧に仕込み、包み込む…。
美しさと美味しさのバランスは熟練した職人技です。
華やかな彩りとサクサクとした食感を是非ご賞味ください。

お祝いの席や贈答品・お土産として喜ばれるだけでなく、子供会や女子会、ホームパーティーなど、笑顔あふれる場を演出します。