重慶飯店

季節限定「白餡･抹茶夾心」をはじめ、重慶飯店一番人気の中華菓子「番餅(バンピン)」やアイデア溢れる「夾心(キョウシン)」は、作り手の想いを伝える横浜中華街の贈り物です。抹茶餡、定番の黒餡、木の実餡など5種の味わいが楽しめます。

【季節限定 白餡･抹茶夾心（しろあんまっちゃきょうしん）】
コクのある抹茶餡と甘さ控えめの白餡を二層に仕立て、しっとりとした皮でサンドしました。

【番餅（ばんぴん）】
第24回神奈川県名菓展菓子コンクール優秀賞受賞！
横浜中華街のお土産や大切な方へ贈る定番のお菓子です。
甘さ控えめな黒餡を、カステラ生地で包み、胡桃をのせて、こんがり焼きあげました。

【豆沙夾心（とうさきょうしん）】
深く闇にとけこむような漆黒の黒あん。熟練した職人が、2時間かけて練り上げた豆沙餡を挟みました。

【伍仁夾心（うにんきょうしん）】
ドライフルーツの酸味と甘みに、ナッツの食感が加わった木の実餡を挟みました。

【奶粉夾心（なあふんきょうしん）】
豆沙夾心の中央にミルク味の白餡を入れました。表面には胡麻をのせ、香ばしさもプラスしました。